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红豆年糕汤的做法有哪些

红豆中有着丰富的营养价值,有解酒、解毒的功效;另外还含有膳食纤维,有促进消化、润肠通便、降血压、降血脂等功效。红豆年糕汤是红豆的一种常见吃法,做法异常简单,夏季里能吃上一碗是一种享受。

一、红豆年糕汤做法

1、红小豆提前用清水浸泡一夜,泡发至豆软。

2、泡红豆的水反复换过,冲洗干净,年糕清净后切片,准备好白糖。

3、将红豆倒入锅中加适量水,大火煮开后,转小火熬40分钟至豆熟。

4、加入年糕同煮。

5、一直煮到年糕熟软,加入白糖溶化即好。

小窍门

1.红豆不易煮熟,一定要提前浸泡。

2.红豆食用不宜过量,以免造成身体燥热。

3.水肿,排尿不顺,患脚气的人宜食,经期,产后的女性天水那个医院治癫痫病好也适应服用,但身体燥热,尿频的人不宜食用。

4.红豆不宜与茶,咖啡及高钙白山市癫痫病医院哪个比较好食品一起食用。

二、功效与作用

中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补南宁癫痫病医院脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

三、营养价值

1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的白山市那个癫痫医院最好润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3.红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。


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