香辣咸菜丝是北方冬季必备的一道开胃菜，制作的主要食材是萝卜，在经过加工之后做成咸味很重的萝卜丝或者萝卜块，这样就更加便于保存，用瓶子密封好，放在阴凉处或者冰箱里，就可以放置很长的时间。在市场上经常看见的咸菜是十分鲜艳，这些很可能是添加了很多防腐剂和色素。

下面就一起来了解香辣咸菜丝的两种制作方法：

香辣咸菜丝的做法1

材料：青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙癫痫病治疗医院排名、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙

制作：

1、 ?青萝卜清洗干净。

2、 ?用刨丝器刨成丝。

3、 ?把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。

4、 ?晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。

5、 ?挤干水分。

6、 ?放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，梁园区癫痫病医院排名哪家最好用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。

香辣咸菜丝的做法2

1.咸菜切丝泡去咸味。

2.肉切丝，蒜苔切段。

3.锅里油热后癫痫病有什么样的危害放花椒、八角爆香。

4.再放肉和蒜苔。

5.加适量味极鲜。

6.再放咸海东市循化撒拉族自治县能治好母猪疯的医院菜翻炒，入味即可。

以上就是有关香辣咸菜丝的做法介绍，上面的两种做法都是十分简单易学的，如果对香辣咸菜丝有兴趣的朋友，可以在家里尝试着做一做。咸菜丝可以作为辅菜来食用，比如说炒腊肉、猪大肠搭配咸菜丝一起炒，味道是很好的。也可以单独用来吃粥，味道也会不错。