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臭鱼的做法是怎样的

臭鱼的做法有很多种,而且很多的鱼都能通过做臭鱼,让自己品尝到,鱼的那种臭臭的味道,所以很多家庭,为了能品尝到臭桂鱼的做法,很多人就想具体的了解一下它的做法是怎样的?为了你能尽快的学会,就来看看下面具体的做法,希望你能学会让家人也能品尝一下它的美味。

臭桂鱼的做法

新鲜桂鱼一条重约500克。刮鳞祛肠后洗净,鱼身斜剞三之四道花刀,放淡盐水里浸泡半天,取出后在鱼腹内撒少许花椒精盐,上面压上玉卵石(没有玉卵石可用小青石片),将淡盐西宁市城北区能治好小儿母猪疯的医院水淹没鱼体,盖上木盖(木桶腌制最佳)。翌日将鱼身翻过来,再腌制一天后可取出鱼,此时鱼鳃红色,鱼肉弹性不变,表皮散有一种似臭非臭气味,用清水洗净。

炒锅热油,下干椒老姜煸出香味,黑龙江哪家羊角风能治疗放桂鱼稍煎,倒入清汤生抽急火烧开后转文火小烹,途中放西安哪个医院治羊羔疯比较专业少许花椒料酒蒜瓣,鱼肉入味后改大火略烧撒少许葱花即可装盘(急火时间不要烧长,以防鱼肉变柴)。

这样做出的臭桂鱼有着一股香臭异味,吃口肉质纤维紧密,像淡味咸鱼,香香的,臭臭的,辣辣的,经过牙床磨碾,非但无臭,反而鲜香无比,越发滋味,回味无穷,成为食界脍炙人口美味佳肴理所当然。

臭桂鱼做法是怎样的?以上昆明市治疗猪婆疯的医院怎样就做了具体的介绍,对于很多还没有对这方面了解的一些朋友,一定要具体的了解,通过以上的介绍,一步一步的进行操作,这样才能使得自己,能尽快的学会制作方法,只要学会了制作方法,自己在慢慢地做几次就会学会了。


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