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干锅黑鱼的简单做法

? ?很多朋友在吃鱼的时候都会有烦恼,虽然鱼的肉质鲜美,但是鱼刺是很难解决的一个问题,尤其是很多刺都是很小的刺。那么有没有一种鱼,口感好而且鱼刺少呢?当然有,相信很多朋友也都经常吃,那就是黑鱼。黑鱼的味金水区癫痫病医院排名道鲜美,而且一般都不会让人卡嗓子,而今天将会给大家带来一款关于黑鱼的新美味,即干锅黑鱼。

? ?干锅黑鱼的制作过程如下:

1.将黑鱼沿脊骨剖成两半,再改刀成块;鱼块不宜斩得过小,不然鱼肉容易散碎;

2.土豆和洋葱分别加工成块,配菜不限于这两种,有什么或喜欢什么放什么;青蒜和干红辣椒切成段;

3.炒锅加热放一勺油,倒入大蒜瓣、洋葱和土豆块,中小火煎至蒜瓣、洋葱香软,土豆块微焦且六成伊春市治癫痫病去哪家医院好左右熟,倒入准备好的砂锅垫底;

4.重新起油锅下姜片略煸,放入鱼块煎至表面微焦(鱼块过油有去腥的效果),加料酒、豆河南省去哪看母猪疯最好瓣辣酱和豆豉酱炒匀;

5.将鱼块转入砂锅倒在垫底的配菜上,撒上干红辣椒段,淋上生抽和少许白糖,盖上砂锅盖,中小火(两圈绿豆火)煲煮出香味(约10分钟);

6.开盖撒上青蒜,再盖回盖子,沿砂锅盖缝隙淋入一勺白酒,1分钟后熄火上桌,打开砂锅盖,香气四溢...

? ?只需要简简单单的几步,便可以用新鲜的黑鱼制作出另一番美味,相信朋友们都海口癫痫医院想尝试一番,那么赶紧行动吧,而且对于那些喜欢吃辣的朋友,可以尝试这个多放些红辣椒,这样不仅在色泽上搭配着更好看,而且在口感上也会更加的美味。


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