每逢佳节胖三斤，这个春节你胖了吗？石家庄癫痫医院哪个比较好你是否还沉迷在肉、鱼、坚果、瓜子、薯片等美食中难以自拔？看着体重秤上飙升的数字，您是否还在自我安慰：“没关系，过节就是长肉的。”当享受美食时，您是否还在暗示自己：“没事，我先吃，吃完了这顿再减。”如果你仍然存在这些想法，那么在不久的将来，超重或肥胖定会找上你。

A　很多疾病与超重、肥胖相关

山医大一院营养科主任孙萍说，近年来，超重和肥胖已成为社会关注的焦点，它们与糖尿病、高脂血症、高血压、心脑血管疾病、癌症等疾病的发生密切相关。

据报道，全世界超重成年人数接近4亿人，肥胖成年人数达9.37亿人，超重和肥胖迅速成为一项重要的公共健康问题唐山市好的羊癫疯治疗医院。经济的高速发展使人们的生活方式及膳食模式发生了巨大的改变，超重和肥胖得以普遍发生，尤其在大城市中。“1993年—2009年期间，超重患病率从9.4%增长到15.7%，肥胖的患病率从4%增加至10.7%。”孙萍说，超重和肥胖不再只是体内脂肪细胞以及生化指标中血脂水平的改变，超重和肥胖涉及的领域变得越来越广泛。

有学者研究发现，当个体体重增加5斤时，体内318个基因的转录水平、肠道微生物均发生显著改变，其中很多基因与脂质代谢有关，进一步分析发现，这些基因涉及的通路与机体的炎症反应、扩张型心肌病等密切相关，这表明区区5斤的改变，就会增加发生糖尿病以及心力衰竭的风险。“适当”地增加体重，竟然会对整个身体的微生物、代谢、基因表达等多个方面产生影响。

B　不当节食反而影响健康

看到这里，您可能会想，“好吧，从现在开始我要减肥，我今天不吃饭了。”于是又踏上漫漫的节食道路，整日又过上了不吃主食、不吃油、不吃肉的日子。

孙萍告诉记者，大脑和神经组织所需的能量完全来源于葡萄糖，成人每天大脑的最低能量消耗需要100-150克的糖，如果不及时补充主食，那么大脑供能不足，很有可能会出现注意力不集中、记忆力下降的现象。再者，如果不吃主食，机体很容易出现饥饿感，在无形中会让您摄入更多的食物，“所以要坚决杜绝不吃主食的现象。”

再谈一谈不吃油，孙萍说，虽然平日里摄入过多的烹调油会转化为脂肪储存在体内，而且如果摄入较多则会导致营养过剩，吃得越多越容易发生肥胖和血脂升高，但人们应该适当控制油的摄入，选择健康的食用油，如花生油、菜籽油、大豆油、橄榄油等。

那么对于肉，我们应该怎样对待呢？孙萍表示，不吃肉当然是不合理的，日常的饮食讲究的是食物多样、膳食平衡。“肉类是优质蛋白的重要来源，肉类主要提供的是优质的动物蛋白，这是植物蛋白所无法取代的。”肉类的脂肪含量因品种、肥瘦程度以及部位不同有较大的差异。畜肉中以猪肉的脂肪含量最高，其次是羊肉，牛肉的脂肪含量较低，因此如果您想减少脂肪含量的摄入，可以多吃一些去皮的禽肉或鱼肉，并且要注意烹调方式。

C　一日三餐科学合理安排好

癫痫病治疗效果好的方法早餐：

1、摄入富含膳食纤维的碳水化合物：如荞麦面、玉米面、莜面等。

2、摄入富含蛋白质的食物：如早餐一个煮鸡蛋、一杯牛奶等。

3、摄入富含维生素和矿物质的蔬菜：如菠菜、青椒、紫甘蓝等调制成一盘可口的小菜。

午餐：

1、主食：以杂粮面和杂粮饭为主，烹饪时注意粗细搭配。

2、蛋白质：选择蛋白质的丰富来源食物，如大豆类、肉类、鱼类等。

3、果蔬：几乎所有的新鲜绿叶蔬菜和水果均可，尽量选择应季的果蔬。

晚餐：

1、选择的食物种类与早餐和午餐类似，但是适当地减少摄入量。

2、晚餐要做到不暴饮暴食，多吃素食，少吃荤食。

3、少吃高脂、高热量、易胀气的食物，做到定时定量。

孙萍提醒，一日三餐的摄入量要和每个人的身高、体重、劳动强度相匹配，以免出现营养过剩或营养不良，具体的合理方案要及时到营养科向专业营养医师咨询。

D　适当运动减肥减重好处多

关吉林治疗癫痫怎么选择医院注完饮食后，千万别忽略了运动。孙萍说，俗语说的好“饭后百步走，能活九十九”，每日别忘记了日行6000步，适当的运动不仅可以起到减重的效果，而且可以提高人体血液循环能力，刺激心肺功能，增加免疫力，所以一定要将饮食与运动相结合，才能做到科学减重，保证身体健康。

体重过重或出现并发症应及时到医院营养科就诊，进行营养状况评估，营养诊断，进行医学减重治疗。（李永江）