秋葵，在有的地方又被叫做洋辣椒，它的味道比较鲜嫩，汁水比较多，吃再多也不会腻，自从十七世纪从非洲传到我国后，受到了很多人的欢迎，它的做法也是多种多样临夏找专治癫痫病的医院的，有的人认为秋葵在食用之前需要焯水才能吃，这种说法是真的吗？下面就让我们一起来了解一下吧。

一：秋葵需要焯水

秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。

二：秋葵焯水的步骤和方法

1、秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。

2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这癫痫治疗的方法有什么样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。

3、烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。

4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。

5、秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴癫痫病的急救措施了。

看完了上文的介绍，相信您已经知道了，秋葵是需要焯水的，这样才能保存它原有的营养，秋葵的吃法也是多种多样的，你可以用它来黑河市哪家癫痫医院最专业做下面时的配菜，也可以用来凉拌，先天的时候将凉拌后的秋葵放在冰箱里冷藏，效果会更佳。