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小里脊肉用这种做法更好吃

在现实饮食上小里脊肉是比较常见的肉类,小里脊肉的肉质细滑,而且非常的鲜嫩,非常适合儿童或者是中老年人群食用,小里脊肉的营养价值也很高,富含大量的蛋白质,经常食用可以满足人体所需要的蛋白质,做法也很多,每一种做法都有独特的味道。

小里脊肉做法

烤蘑菇小里脊

材料

吐司2片,起司适量,白胡椒粉少许,蘑菇酱适量,洋葱1个,蘑菇200克,红酒50毫升,无盐奶油0.5大匙,鲜奶油50毫升,盐1小匙

做法

1、小里脊洗净,擦干水分,然后在表面均匀的撒上一层盐,白胡椒粉腌渍一会备用。

2、将锡纸垫在烤盘上,把锡纸的四个边叠起,这样在烤肉的时候汤汁就不会流的到处都是,清理烤盘的时候会非常方便。

3、烤小里脊的时候来做一份蘑菇酱,将洋葱去膜后洗净,并且切丝,蘑菇洗净后切碎备用。把无盐奶油放入平底锅中,用小火煮熔后放入洋葱和蘑菇炒香,再加入红酒煮至浓稠,最后加入鲜奶油,待煮开时关火,加入盐调味就好了,我没有加红酒,只是浓浓奶香的蘑菇和洋葱,味道也不错。

4、蘑菇酱做好后,小里脊也应该烤得差不多了,将烤好的小里脊取出,切片。

5、清理一下刚刚烤过里脊的烤盘,再铺上锡纸,放入吐司片,将烤好的里脊肉排在吐司片上,淋上蘑菇酱,再摆上起司片,或者刨一些起司丝癫痫发作首选药物撒在上面,送入烤箱烤至起司熔化就可以了。

彩色里脊丝

材料

主料:土豆(黄皮)250克,鲜香菇25克,青椒25克,胡萝卜25克,

调料:味精2克,姜2克,白砂糖1克,料酒2克西藏治疗癫痫病的专科医院,豌豆淀粉10克,香油3克,花生油75克

做法

1、土豆去皮切成细丝,洗净沥干,拌上干淀粉抖松;

2、水发香菇、青椒、胡萝卜分别洗净均切成细丝;

3、炒锅置火上,加入熟花生油,烧至五成热,将土豆丝投入油锅中浸炸,用筷子拨开不使粘连,炸至断生,倒入漏勺沥干油;

4、锅内留余油少许,放入姜末、青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝煸炒几下;

5、投入精盐、白糖、料酒、鲜汤、味精和土豆丝,拌炒几下勾芡,淋上麻油,快速翻炒装盘。

癫痫病护理酱香里脊丝

材料

猪里脊 料酒 蛋清 淀粉 豆瓣酱 葱花 白糖 老抽 鸡精

做法

1、猪里脊切细丝,加料酒蛋清和淀粉抓匀。

2、碗中装豆瓣酱,葱花,加白糖一勺,加适量老抽、鸡精、清水,调匀。

3、锅中放底油,放入里脊丝,小火翻炒。

4、待肉丝变色,倒入调好的酱汁,小火收汁。

5、撒上葱花,出锅。

果味里脊条

材料

主料:猪里脊肉500克,

调料:料酒20克,盐3克,酱油10克,白砂糖20克,番茄酱75克,柠檬汁50克,大葱5克,姜5克,香油3克,花生油40克

做法

1、将葱、姜分别洗净,葱切成段,姜切成片备用;

2、里脊肉清洗干净,切成4厘米长、1厘米粗细的条,用黄酒、酱油、葱、姜腌渍10分钟;

3、油锅上火,烧至七成热时,放入肉条,炸至外表结硬,色呈金黄色时捞出沥油;

4、原锅留油少许,倒入番茄酱、黄酒、精盐、白糖调和;

5、再放入肉条及适量清水烧沸,撇净浮沫,常见的癫痫病治疗措施有哪些转小火烧至入味;

6、至汤汁稠浓时,加入柠檬汁,淋入香油收汁出锅,晾凉后装盆即可。


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