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白虾的做法有哪些

?一般我们在市场上看到的虾都呈现出红红的颜色,这被称为是红虾,尤其是龙虾,它的外表再烹饪过后,红的保定市看羊癫疯哪个医院好特别鲜艳。而那些透宝鸡癫痫病的医院治疗好明的虾,就被称为是白虾,白虾的营养成分比较高,比较适合小孩子食用,下面就将白虾的做法介绍给大家。

?做法一:

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?1、鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用

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?2、炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香,倒入少许白酒

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?3、再加入适量白水,大火烧开,将处理干净的大虾放入锅中

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?4、灼熟后捞出淋干水分盛盘,食用时,蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料

?做法二

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?1将白虾洗净,控干水分。

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?2将香葱的中段四平市癫痫病什么医院比较好切成5毫米左右的的小段。

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?3将其余部分的葱切段,将葱白和葱叶分开,姜切丝。

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?4起油锅,放入比平时炒菜要多的油,放入葱叶册亨县儿童最好的癫痫医院炸出葱油。(喜欢把虾炸脆的话还要多放油)

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?5将扎焦的葱叶捞出,放入虾。

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?6将虾炸至变色约八成熟后捞出控油。(喜欢吃炸脆的虾的话要多炸一会)

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?7锅内留少量油,趁余温放入葱白和姜丝爆香。

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?8放入虾翻炒几下,虾炒熟后加入盐调味,由于虾本身比较新鲜,为了突出虾的原味别的调料都没有放。

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?9放入剩下的香葱末,翻炒均匀出锅。

?以上就是白虾的做法,对于海鲜产品在制作过程中,所把握的要点就是既要把海鲜的腥味去掉,又要保持海鲜的新鲜感,就是所谓的那种海的味道,这样才能保持营养价值,所以在处理的过程中,要采用正确的方法和步骤。


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