油泼白菜借用了油泼面的调味方法，做起来简单方便，吃起来脆爽可口、味道丰富，也是一道非贵州治癫痫的医院常不错的快手家常菜。下面给大家分享几种油泼白菜的简单家常做法，希望大家都能找到适合自己胃口的油泼白菜。

白菜的选用和处理： 白菜最好是选用白菜心部分或癫痫可以治吗者选用脆嫩的白菜帮部分，也可以只用白菜叶。在准备制作油泼白菜之前，先把选好的白菜择洗干净，然后用淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥水后切成细丝或用手撕成小片(白菜帮切细丝、白菜叶撕片)待用。

如果你喜欢生吃白菜，经过上述处理就可以用来做菜了。如果你不习惯生吃白菜，也可以把选好的白菜用开水稍烫一下，过凉水后再切丝或撕片，用淡盐水浸泡的步骤就可以北京军海医院省去了。

油泼白菜的简单家常做法一

原料：白菜帮3片，辣椒粉适量，味极鲜生抽10克，白醋15克，葱花20克，花椒粉一点点，盐、植物油各适量。

做法：把处理好的白菜装盘，放上生抽、白醋、葱花、盐、花椒粉、辣椒粉。然后把油烧热浇在辣椒粉和葱花上拌匀就成了。

油泼白菜的简单家常做法二

原料：大白菜叶、油、盐、葱花、蒜瓣碎、姜丝、干红辣椒段、蚝油、味极鲜生抽各适量。

做法：把处理好的白菜叶装盘待用。炒锅倒油烧热后放葱花、蒜瓣碎、姜丝和干红辣椒段炒出香味，然后倒入蚝油和味极鲜生抽稍煮一会，趁热泼在白菜上就算完成了。

油泼白菜的简单家常做法三

原料：白菜、盐、鸡精、白糖、花椒粒、姜丝、干红椒丝、油各适量。

做法：把处理好的白菜(不用焯烫的那种生白菜)用细盐拌匀，然后稍压实腌制1小时左右，再倒掉腌出的汁水，放白糖、鸡精拌匀，最后在白菜上面放姜丝和红椒丝。油烧热后放点花椒粒炸香，趁热浇在姜丝和红椒丝上，吃时拌一拌就可以了。

以上三种油泼白菜一定要现拌现吃，这样才能脆爽可口。最后再给大家介绍一种先炒再油泼的油泼白菜的简单家常做法

原料： 白菜、姜丝、干辣椒丝、盐各适量。

做法： 把处理好的白菜(未焯烫)放在炒锅里，不用放油直接小火癫痫患者如何检查翻炒至白菜帮变软，然后再放白菜叶炒软，再放适量盐炒匀出锅装盘。把油烧热后放姜丝和干辣椒丝爆香，趁热泼在白菜上即可食用。

健康忠告： 白菜能排毒、美容、通便、减肥，还能有效降低患乳腺癌的风险，所以多吃点白菜是绝对不会错的。