韩先生吃到的就是这种牛肉。 本报见习记者 张玉岩 摄

我只是想吃一份有牛肉的饭，有这么难吗？市民韩先生忍不住吐槽大学母校的餐厅。原来，韩先生近日在母校连换两家餐厅吃饭，先后要了一份盖浇饭、一份牛肉面，牛肉的味道都不对。

市民遭遇

大学母校回味

牛肉饭不对劲儿

近日，韩先生偶尔回了一趟大学母校，打算去学校食堂吃饭，再回味一下上学时的味道。

韩先生选择了学校餐厅的一家盖浇饭窗口，看见菜品里有像是牛肉土豆的一道菜，向卖饭师傅确认是牛肉后，就要了一份14元的牛肉盖浇饭。

让韩先生意外的是，这牛肉的味道有点儿怪，不像是牛肉。于是，韩先生跟食堂师傅交涉，要求退还饭钱。当时，三位师傅都没说话。最后，在一位男师傅的默许下，打饭的师傅把钱退给了我。

随后，韩先生来到学校礼堂对面的一家个体餐厅，点了一份酱牛肉面。没想到，面里的牛肉味道跟学校餐厅的一样，也没有牛肉味。在韩先生的质疑之下，窗口的师傅也把饭钱退还了他。

校方回应

原材料统一采购

进货里没有牛肉

14日，记者来到韩先生吃牛肉盖浇饭的学校餐厅，在餐厅西南角，找到了这家卖盖浇饭的窗口。这个窗口主要经营特色自选盖浇饭，招牌上赫然写着精品炒菜，真材实料。柜台上摆着十几种不同的菜品，菜品里有一份土豆炖肉，看起来很像是牛肉。

当记者问起盖浇饭里是不是牛肉时，卖饭师傅语焉不详，只强调是瘦肉。在记者的一再追问下，卖饭师傅才说不是牛肉，是瘦猪肉。

该校饮食中心物流部的侯部长介绍，学校里几个比较大的餐厅都由饮食中心统一管理，为了保证食品的质量安全，各餐厅的原材料也是由物流部统一采购。最近牛肉太贵，我们的进货里确实没有牛肉，都是猪肉。不过，猪肉的质量完全没有问题，供货商是聊城龙大肉食品有限公司，三证齐全。学校饮食中心称，他们已经对当事餐厅相应班组的成员进行了批评教育并处以罚癫痫病吃什么药款。

学校餐厅的经理告诉记者，14日上午，历下区食药监局已经对餐厅的台账进行了检查，进货中确实没有牛肉，但食品质量没有问题。

个体餐厅

牛肉是真的通辽治癫痫哪家医院好，

但没那么正宗

饮食中心的负责人介绍，饮食中心只管理学校里几个大型食堂，校园里的一些风味小吃不归他们管理。

学校食堂餐厅以猪肉冒充牛肉卖，虽有欺骗之嫌，但食品质量可以保证。那礼堂对面个体餐厅里的牛肉面又究竟是什么肉？

在这家个体餐厅的一角，隔出了一个七八平米的小房间，玻璃窗口上贴着一张菜单，有凉皮、鸡肉面、排骨面等，其中的酱烧牛肉面10元钱一份。

记者求证牛肉真伪时，老板笑笑说：市场买的，他们说是牛肉。在记者反复确认后，老板说：牛肉是牛肉，但肯定没那么正宗，你可以先尝尝，不行就不要买，买了又退不大好。

随后，老板从食料盒里盛出几块牛肉，牛肉被切成块状后颜色发暗，纤维也比较粗，入口后会觉得很咸。

老板称，这是从七里堡综合批发市场进的熟牛肉，大概40元一斤。

市场探访

猪肉酱成牛肉味

切成块看不出来

在中卫哪家医院治癫痫病比较好七里堡综合批发市场牛羊肉售卖区，熟牛肉的价格有两种，一种35元，另一种20元，生牛肉的价格则在25元左右。

在一家熟食店，店主询问记者是自己吃还是做生意。得知记者是做生意后，店主说买便宜的就行。之后，店主又详细询问记者是做什么生意，面汤是清汤，还是酸汤，牛肉是切片还是切块。

要是切块的话，拿便宜的就行，看不出来。要是切片的话，还是拿贵一点的。要说是做汤面的生意，少放上一点儿，根本吃不出来。要是大量切的话，还是要拿贵的，这是货真价实的牛腱肉。

店主坦言：要是自己吃，就拿35元一斤的；要是做生意，20元一斤的就行，最便宜可以给16元。店主告诉记者，便宜的熟牛肉实际上是酱猪肉，是放上大料、老抽、牛骨头熬出来的。

在另一家熟食店中，当记衢州治疗癫痫要花多少钱者询问有没有用来做生意的酱牛肉时，店主说有，只供大量批发，不摆出来卖。店主也明确告诉记者，那是猪肉，不是牛肉，一般是做生意的才来买。(本报见习记者 张玉岩)