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拆烧肉的做法步骤是什么

人们平时经常会吃猪肉,猪肉可以做成丰富的美食,比如在做叉烧肉的时候,人们一般就会使用猪身上的五花肉,或者是用猪脊肉,猪肉的营养非常丰富,比如含有大量的优质蛋白,还含有多种氨基酸,尤其含有丰富的铁元素,可以改善缺铁性的贫血,下面教大家叉烧肉的做法。

第一、做法一

食材准备

猪里脊肉、姜、大葱、蜂蜜、江米酒、叉烧酱

制作步骤

1、买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条,并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片,葱切成段备用。

2、取一个较大的密封盒,郑州市最好的羊羔疯治疗医院把猪肉条放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入叉烧酱和米酒抓匀,最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里。

3、盖上密封盒的盖子,放入冰箱冷藏1天,中途取出打开翻动一下肉条,使入味均匀并捞出葱段癫痫康复健康网扔掉

4、腌制好后取出,在烤盘内铺一张锡纸,然后把肉放在烤网上,将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜,然后给烤白银哪个医院看羊癫疯好盘换一张干净的锡纸。

5、将烤盘放入烤箱下层,放肉的烤网放中层,以180度烤20分钟后取出,刷一层腌制肉的酱汁,稍干后再刷一层蜂蜜。

6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟,再取出反复刷2次蜂蜜,最好再烤10分钟左右即可

第二、做法二

【准备事项】

菜品口味:咸香

主要工艺:烘焙

所需时间:一天

制作难度:简单

所用厨具:箱

电烤

【食材准备】

猪里脊:适量

猪五花肉:适量

叉烧酱:适量

【制作步骤】

将里脊肉切成2厘米左右厚的大片,五花肉去掉肥膘部分。

将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。

装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室腌陕西母猪疯研究医院制12小时。

腌制好的里脊、五花肉取出,放在烤架上涂抹一层叉烧酱。

烤箱预热200度、中层、20分钟,进行烤制。

取出翻面再刷上一层腌汁,入烤箱烤制10分钟。

再次取出翻面,刷上腌汁,烤制10分钟即可。

第三、做法三

主料:猪里脊肉

辅料:蒜、葱

调料:腐乳(红)、酱油、白糖、料酒、五香粉

做法:

1、大蒜剁成蒜蓉,葱姜切丝,用凉开水提前浸泡葱姜丝。

2、用红腐乳、红腐乳汁、酱油、白糖、料酒、蚝油、五香粉、蒜蓉、葱姜水,混合搅拌成叉烧酱。

3、梅花肉洗净,擦干水分,切小块。

4、将梅花肉依次摆入密封盒,然后添加足够的叉烧酱,搅拌均匀。

5、密闭冷藏保存,腌渍半天至一天,中间翻面两次。

6、腌渍好的梅花肉依次摆在烤架上,中间留空档。

7、放入预热好的烤箱中层,220度进行烤制。

8、用蜂蜜和清水混合成蜜汁水。

9、烤制的过程中,把肉从烤箱取出2—3次,用毛刷蘸蜜汁水刷在叉烧肉表面,然后放回烤箱继续烤制。

10、大约烤制40分钟左右,熟透即可。


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