黄瓜的做法所谓是种类繁多，而且在日常的生活当中，越来越多的朋友们喜欢的黄瓜，来做出各种各样的美味食品很多女性朋友们，还会利用黄瓜来进行减肥，那么接下来我们来介绍一道黄瓜肉片的做法。

一: 软熘肉片:

主料:猪肉(肥瘦)150克

调料:植物油60克,大葱3克,酱油3克,姜2克,大蒜(白皮)2克,料酒2克,醋2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克

做法:

固原西吉县哪里有治疗癫痫的1.猪肉切薄片或者短条儿状态，葱切段，姜切细末，蒜切片，湿淀粉五克与肉片搅拌粘匀，不要太稀。

2.锅坐中文火，油25克烧湿热，下拌好的肉片，不断搅拨，不使粘结，炸至八成熟出锅倒去余油。

3.高汤，酱油，醋，盐西宁市湟源县儿童母猪疯医院好和湿淀粉五克调成汁。

4.炒锅先加油少许，坐中火烧热，下葱，姜，蒜和炸好的肉片搅转，烹料酒，倒入调汁，再稍加搅转后，淋上少许熟油起锅就好了。

二: 焦熘肉片:

主料:猪肉(瘦)100克

普洱市哪家医院冶癫痫病好调料:黄酒2克,淀粉(豌豆)60克,姜汁2克,白砂糖40克,酱油15克,盐1克,醋10克,植物油50克,香油3克

特色: 此菜色红油亮，肉挂熘汁，味道酸甜，焦脆不艮，越嚼越香，宜于热食。

做法:

1.将猪肉切成长5 厘米、宽3.3 厘米、厚0.23 厘米的坡刀块。把淀粉50克加水20毫升调成糊。另将白糖、姜汁、酱油、醋、绍酒、湿淀粉10克和水35毫升放在一起，调成芡汁。

2.将植物油倒入炒锅内，置于旺火烧到七成热，将肉片蘸匀淀粉糊，逐片下入炒锅内，稍炸一下，即用漏勺捞起，将互相粘连的肉片，轻轻拍散，再放入油中。这时，将炒锅端离火口，降低一下油的温度，使肉片内部炸透。然后，再用旺火将肉片外部炸焦，倒在漏勺内沥去油。

3.将炒锅再置于旺火上，迅速倒入调好的芡汁炒熟，随即放入炸好的肉片，颠翻几下，使肉挂芡汁，淋上香油就好了。

这一道黄瓜肉片的做法味道不仅仅是蒙自县看癫痫病哪家靠谱相当的好，而且受到了大家的热情欢迎，黄瓜吃起来非常的清口香香脆脆的感觉，让人觉得，特别的清爽，而且黄瓜还具有开胃的效果。