干锅鱼片这道菜相信不少朋友都吃过，上蔡县癫痫病医院靠谱吗对于想学干锅鱼片这道菜的朋友来说，了解干锅鱼片的相癫痫病人发作怎么急救关做法是很有必要的，那么干锅鱼片怎么做呢？干锅鱼片的做法有哪些呢？其实干锅鱼片的做法有很多的，接下来本文就为大家介绍两种干锅鱼片的做法，仅供大家参考。

做法一

材料：鱼肉适量，洋葱适量，尖椒适量，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉少许，黄酒适量，胡椒粉适量，芝麻油适量。

做法：

1、鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。

2、葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。

3、锅中加油，油可以多放点，干锅嘛，不放水，就靠油了，然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱。

4、盖上盖，中火烧7--8分钟，就可以点燃小炉子，把锅仔移到上面，就可以边烧边吃了。

做法二

材料：草鱼肉一条，蛋清两个，花椒3g，干辣椒，小米辣四个，大葱5g，豆瓣酱7g，白酒3g，老抽一勺，蒸鱼鼓油一小勺，白糖大半勺，大蒜四五个，生姜末适量，盐适量。 ?

做法：

1、准备草鱼一条，菜市场清理干净后回来清洗下，从中间切成两块。

2、把清洗干净的鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用。

3、取锅上油，油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油。

4、大葱切条，蒜切末，大葱切细丝，干辣椒和花椒都要过下水不容易糊，炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒，再加入豆瓣酱炒香，小火炒出红油和香味儿，加入适量的清水。

5、接着加入白酒，老抽，蒸鱼鼓油搅拌均匀海西蒙古族藏族自治州格尔木市哪家的医院治疗母猪疯好，加入少量白糖调味，煮上大概五分钟炒出香味儿，最后加入鱼块加盖闷烧大火烧开后转小火闷十五分钟左右。

6、取一个碗里放入整个剥好皮的大蒜，干辣椒，花椒，姜末，锅里上油烧热淋在碗里，这样辣椒不会糊，大蒜和花椒的香味会很香。

7、汤汁快收干时加入提前准备好的大蒜大葱生姜油，大葱丝，放入适量盐鸡精炒匀即可出锅。

以上就是关于干锅鱼片的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的两种干锅鱼片的做法都是比较简单的做法，相信大家看了上面的介绍之后，对干锅鱼片的做法已经掌握了。因此，大家有空的时候，不妨按照上面介绍的方法尝试着南昌治疗癫痫病医院去做一下干锅鱼片这道菜哦！