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光酥饼的做法有哪些

说到光酥饼很多人都会觉得太过的麻烦,但实际上如果确实对于这些甜点美食比较感兴趣的话,也是可以尝试自己动手制作的,例如下面所介绍的步骤方法就比较的详细。

1、低粉、泡打粉、小苏打、臭粉合在一起过筛在案板上,(我一般都懒得过筛,哈哈)然后中间开洞放入细砂糖,再开洞,放入猪油、鸡蛋、水(最后效果如图,一层层,好漂亮)

除了最外面一层,里面的完全混合一起,就是除了低粉外,其余的混合均匀,注意要把细砂糖混合均匀(可用工具混合,我是直接上手)

2、上一步混合好后,开始合面粉,从内到外混合,慢慢混合,使用刮刀辅助,刚开始会觉得很干,不用急,慢慢混合均匀,只要按照保定市治疗羊癫疯去哪配方,就鹤岗市癫痫医院选择标准够水分的,后期不用添加

3、一手拿刮板把边边的粉刮到中间,一手往下压,不停循环,压到光滑不粘手为云南省那个医院治癫痫病最专业止,不建议用打蛋器混合,建议用手混合

4、压到如图的状态就可以停了,表面光滑不粘手,手感柔软细腻,手感还是会觉得有点粘粘的感觉,但是基本不会天水治疗癫痫病哪些活动最好粘着手很难弄开的

5、分好25g或者30g一个,我是25g一个,30g跟外面买的一样大,我觉得太大了,建议用称称好一样大,这样烤的过程,火候会比较好控制,一块大一块小,烤出来会一块熟了一块还没熟,而且也不美观

6、揉圆后稍微按扁放在烤盘上,再在中间用手指按一个小洞洞,不用捅破,洞洞会让合桃酥更好的膨胀,也可以在洞洞里添加喜欢的干果、坚果,放置的隔建议大一些,因为后期它会发大一倍左右

7、预热烤箱,涂上蛋黄液

8、上火180度,下火170度,烤25分钟

9、出炉,完成!


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