现拌牛板筋这道菜是我们大家喜欢在饭店点的一道菜，吃起来特别的可口，每次和朋友到饭店或大排档闲聊喝酒，这是我必点的一道菜，香辣的感觉，让我流连忘返，嚼上去回味无穷，我却从来不会做。我最后请教了一位厨师朋友。想在家自己动手做做。现在和大家一起分享一下这道菜的做法。

1、牛板筋煮熟，煮透，最好用高压锅，省时省事。

2、开始有点浩大的工程咯!撕撕撕!!!把牛板筋撕成一条一条的，越细越好。

3、开始配料。姜末蒜末适量。糖少许，辣味和酸味是重点。

4、耗油，醋，料酒(我家木有料酒了，我放的葡萄酒)，鸡精，辣椒面，五香粉或者十三香。

5、如果你家有辣白菜，辣白菜的汤水放一些，味道真的很赞。

麻辣牛板筋的做法

1.牛板筋一条。　　癫痫病心理护理2.泡在清水里去掉血水。

3.高压锅里加水放花椒大料和少许盐，牛板筋切成大段，上火压半小时。

4.牛板筋煮好后捞出来晾干。其实不晾干也行。

5.把牛板筋用手撕成小条。

6.准备一把青蒜，还有一袋麻椒末和一袋辣椒末。这两袋东西我都稀罕的了不得，麻椒是珍豆给我的，辣椒是董老师给我的，炸出来的油可香呢

7.锅里加油烧热，准备一个小盆，里面放上麻椒末，辣椒末还有孜然

8.油烧热后关火，然后数10秒，再把热油浇到小碗里。为什么要停留十秒呢，就是怕油太热把辣椒末炸糊了，那样就不香了。

9.青蒜切丝加到撕好的牛板筋里，然后加糖、盐，炸好的红油，拌匀后就可以食用了。

以上就是我在厨师朋友那里学到的现拌牛板筋的做法，感兴趣的朋友可以和我一样在家试试，我相信自己做的，无论好坏自己都会有满足感和觉得好吃的，最后告诉胃不黄南藏族自治州河南蒙古族自治县母猪疯治疗最权威医院好的朋友，如果你和我一样爱吃这道菜，提醒你要适量的少吃些，再爱吃但要以身体为重。

现拌牛板筋

现拌牛板筋超好吃

现拌牛板筋这道菜是我们大家喜欢在饭店点的一道菜，吃起来特别的可口，每次和朋友到饭店或大排档闲聊喝酒，这是我必点的一道菜，香辣的感觉，让我流连忘返，嚼上去回味无穷，我却从来不会做。我最后请教了一位厨师朋友。想在家自己动手做做。现在和大家一起分享一下这道菜的做法。

1、牛板筋煮熟，煮透，最好用高压锅，省时省事。

2、开始有点浩大的工程咯!撕撕撕!!!把牛板筋撕成一条一条的，越细越好。

3、开始配料。姜末蒜末适量。糖少许，辣味和酸味是重点。

4、耗油，醋，料酒(我家木有料酒了，我放的葡萄酒)，鸡精，辣椒面，五香粉或者十三香。

5、如果你家有辣白菜，辣白菜的汤水放一些，味道真的很赞。

麻辣牛板筋的做法

1.牛板筋一条。　　2.泡在清水里去掉血水。

3.高压锅里加水放花椒大料和少许盐，牛板筋切成大段，上火压半小时。

4.牛板筋煮好后捞出来晾干。其实不晾干也行。

5.把牛板筋用手撕成小条。

6.准备一把青蒜，还有一袋麻椒末和一袋辣椒末。这两袋东西我都稀罕的了不得，麻椒是珍豆给我的，辣椒是董老师给我的，炸出来的油可香呢

7.锅里加油烧热，准备一个小盆，里面放上麻椒末，辣椒末还有孜然

8.油烧热后关火，然后数10秒，再把热油浇到小碗里。为什么要停留十秒呢，就是怕油太热把辣椒末炸糊了，那样就不香了。

9.青蒜切丝加到撕好的牛板筋里，然后加糖、盐，炸好的黑龙江中医院母猪疯红油，拌匀后就可以食用了。

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