排骨就是肉类动物身上的肋骨，骨头比较多，上面还附着不少的肉块，所以吃起来比较美味。排骨的做法有很多种，比如糖醋排骨，在很多饭店里都比较常见这一道菜，而且糖醋排骨的做法也是比较简单的，但是糖醋排骨怎么吃比较好吃呢，做起来简单，但是做出美味的糖醋排骨却是不容易的，下面是其做法两个可参考。

做法 一：

材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐1小匙。

步骤：

1.汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水 。

2.调味汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等。

3.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色海西蒙古族藏族自治州德令哈市母猪疯在哪里治疗即可→倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。

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材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉，张家口市哪里手术治疗羊癫疯最好食用油500克，酱油1/2大匙，香醋1大匙、精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙

做法：

1.排骨洗净剁成小段，

2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油，

3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟，

4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。

糖醋排骨是一个比较大众的菜谱，不管是南北方人都喜欢吃，而且一般做起来的时候使用的大多是比较新鲜的猪排，口味是酸甜的，符合大多数人的舌尖味道。但是糖醋排骨并没有看起来那么简单，很多新手厨师还是把握不住量的，多做几次就可以了。