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鸭，一种家养牲畜。夏季食用，癫痫检查项目可降火清肺。是不可多得的夏季必备食材。鸭肉烧烤，红烧，麻辣，或者卤制都是美味多汁。小编现在要介绍一种美味多癫痫怎么治疗汁，但是癫痫患者饮食注意事项学起来又很简单的家用菜肴，焖鸭

名字看起来就跟简单，但是可不要小看这一个焖字，学问比其他制作方法都要大。

食材

木瓜半个(约300g)，鸭半只，大葱20g，老姜10g，调料：冰糖10g，料酒，酱油各云南军海医院比较好1汤匙(15ml)，柱候酱1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3g)，油2汤匙(30ml)

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做法

木瓜洗净，去皮和籽，切成5cm见方的大块。大葱和老姜切片备用

鸭洗净血水，去除杂毛，切大块备用。

大火烧开煮锅中的水(1000ml)，放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分。

大火加热炒锅中的油至6成热，投入葱片和姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒成都哪家医院治疗癫痫均匀

然后注入1000ml热水，加盖烧开，调成中火焖煮10分钟。

放入木瓜块

把火调成小火继续加盖焖煮20分钟。最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。

小诀窍

这道菜所用的主料鸭肉应选肉质细嫩皮薄油少的嫩鸭鸭肉，老鸭更加适合煮汤。木瓜焖鸭

木瓜和肉类同煮可以起到软化肉类的作用，这也是这道木瓜焖鸭之所以口感软嫩的原因，不过需要注意的是，木瓜需要较早加入一同烹调才会达到这样的效果。

柱候酱在很多超市的调味品区可以购得，如果超市中没有，也可以到农贸批发市场购买。

上面所介绍的焖鸭方法是不是很简单呢?觉得简单就赶快记起来，然后去购买食材，自己动手去做吧!超级简单的食材，简单的方法，让你的夏日食谱增添一摸靓丽的风采。味道也和之前的啤成都癫痫专科医院酒鸭之类的味道不同，想要试试的就一定要按照步骤来做。