牛肉炒酸菜这一道食物非常的美味可口，而且可以称得上是比较开胃的食物了，既有牛肉的营养，加上酸味的爽口，所以也是下饭菜的一种，但是具体的做法是怎么样的呢？以下就是不庆阳哪家医院治癫痫病好啊同的做法介绍。

一、材料：

牛肉、酸菜、小辣椒、蒜

配料：盐、油、淀粉、姜、

做法：

1.先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟

2.酸菜洗净后切碎

3.锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水

4.小辣椒、蒜切碎

5.先把炒干水的酸菜捞出来

6.油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香

7.然后再次放入酸菜进去翻炒

8.放生抽，再次捞出。

9.牛肉下油锅翻炒，

10.牛肉变色之后放入刚才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少许就行了。

二、牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油黑河市治疗癫痫病的医院叫什么各适量，盐少许。

制作：

1、牛肉洗净剁碎青海正规的癫痫专科医院，用酱油和淀粉拌好备用。

2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。

3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。

4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

5、注意有些调味料在调配中一定要适中，避免过大兴安岭地区治疗癫痫哪家多使用。